香辣毛血旺
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 2张图片 “香辣毛血旺，鲜辣美味，作法简单，价格实惠，重要的好吃，很多明星都抢着吃。香辣毛血旺的食材：鸭血、豆芽、白萝卜、香葱等食材，都是常见食材。” 食材明细 主料 鸭血 500克 豆芽 200克 白
2张图片
“香辣毛血旺，鲜辣美味，作法简单，价格实惠，重要的好吃，很多明星都抢着吃。香辣毛血旺的食材：鸭血、豆芽、白萝卜、香葱等食材，都是常见食材。”
食材明细
主料
- 鸭血 500克
- 豆芽 200克
- 白萝卜 200克
辅料
- 花生油 3ml
- 盐 3ml
- 干辣椒 5克
- 豆瓣酱 20克
- 香葱 20克
- 中辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 高级难度
香辣毛血旺的作法步骤
-
1
准备食材：鸭血、豆芽、白萝卜、香葱、辣椒、豆瓣酱等食材； -
2
白萝卜去皮切丝，豆芽去根，洗净，辣椒切碎。 -
3
清水煮沸，把鸭血切块，放入锅中汆烫； -
4
热锅，倒油，当然豆瓣酱、辣椒煸炒香味，加入水煮沸； -
5
放入豆芽、萝卜丝； -
6
再把汆烫好的鸭血加入； -
7
放盐、撒上葱花即可
小窍门
1.鸭血汆烫后不易碎；2.豆瓣酱和辣椒要煸香之后加上熬煮；3.辣椒可以根据自己选择辣度