9HA5Var美食谷

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“最早吃川菜还是在十几年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的够味，牛肉滑嫩，一次就喜欢上了这道菜，泡椒是四川的特产，做出的牛肉无可比拟，自己在家做一样很好吃哦。。” 9HA5Var美食谷

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食材明细

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• 牛肉 300克
• 泡椒 20克
• 泡萝卜 20克
• 香芹 20克

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• 葱 适量
• 姜 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 10克
• 生抽 1勺
• 花生油 适量

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• 中辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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泡椒牛柳的作法步骤

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  牛肉切成条。

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  加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。

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  把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。

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  把锅 烧热，加上凉油。

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  把牛肉用筷子滑散炒的发白。

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  加入葱香，炒出香味。

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  倒入泡椒和泡萝卜炒匀。

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  再加入酱油煸炒。

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  最后加入香芹煸炒。

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  加盐调味即可。

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  装盘。

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  看好吃呢。。

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小窍门

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如果你掌握不了铁锅做菜，建议用不粘锅来做，以防糊锅。9HA5Var美食谷