【四川】麻辣豆腐

  • 分类:川菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-03
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简介 1张图片 “在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了,大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐” 食材明细 主料 豆腐 1000g 猪肉 300g 辅料 料酒 7g 生抽 8g 淀粉 6g 豆
【四川】麻辣豆腐
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【四川】麻辣豆腐的作法ApM5Var美食谷

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在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了,大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐ApM5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 豆腐 1000g
  • 猪肉 300g

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辅料

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  • 料酒 7g
  • 生抽 8g
  • 淀粉 6g
  • 豆瓣酱 2勺子
  • 麻椒 2g

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  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

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麻辣豆腐的作法步骤

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:1ApM5Var美食谷

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    猪肉剁碎

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:2ApM5Var美食谷

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    加入料酒加入生抽加入淀粉抓 匀

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:3ApM5Var美食谷

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    然后腌半小时

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:4ApM5Var美食谷

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    自己做的豆腐准备好切好

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:5ApM5Var美食谷

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    锅里加入油l加入麻椒炒香后加入肉末

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:6ApM5Var美食谷

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    快速炒散炒匀

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:7ApM5Var美食谷

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    然后加入豆瓣酱翻炒

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:8ApM5Var美食谷

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    炒至均匀入味

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:9ApM5Var美食谷

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    然后加入清水

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:10ApM5Var美食谷

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    切好的豆腐

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:11ApM5Var美食谷

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    炖至肉汁开加入豆腐

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:12ApM5Var美食谷

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    豆腐加入后翻炒均匀

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:13ApM5Var美食谷

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    然后加入盐

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:14ApM5Var美食谷

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    最后炖至均匀入味

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  • 【四川】麻辣豆腐的作法步骤:15ApM5Var美食谷

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    然后装盘

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小窍门

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肉末炒至五成熟后加入开水煮开在加入豆腐炖ApM5Var美食谷

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