#懒人快手餐#酸辣粉
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 “天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。” 食材明细 主料 红薯粉 一把
1张图片
“天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。”
食材明细
主料
- 红薯粉 一把
- 黄豆 适量
- 木耳 几片
辅料
- 白芝麻 少许
- 小葱 两根
- 姜 一块
- 蒜 两粒
- 辣椒粉 一勺
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 胡椒粉 适量
- 十三香 少许
- 鸡精 一小勺
- 醋 一勺
- 酸辣口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
酸辣粉的作法步骤
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1
黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然简单炒糊。 -
2
炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。 -
3
湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。 -
4
水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。 -
5
粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。 -
6
姜，蒜，葱切好。 -
7
将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中， -
8
乘入煮好的粉丝和热汤。 -
9
淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。 -
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成品 -
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