干果青笋兔肉
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
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简介 1张图片 “兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。” 食材明细 主料 兔肉 半只 青笋 1根 干辣椒 3-5个 麻椒
1张图片
“兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。”
食材明细
主料
- 兔肉 半只
- 青笋 1根
- 干辣椒 3-5个
- 麻椒 适量
- 白芝麻 1小把
辅料
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 蚝油 半勺
- 盐 半小勺
- 糖 半小勺
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
干果青笋兔肉的做法步骤
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2
切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 -
4
热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 -
6
接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。 -
8
接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 -
10
最后撒上白芝麻即可。