素糖醋里脊的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-28
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简介 素糖醋里脊怎么做好吃？家里学做素糖醋里脊需要哪些食材？做菜网的小编为您提供素糖醋里脊的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的素糖醋里脊的作法。素糖醋里脊食材介绍主料：猪里脊肉(1斤) 白芝麻(少许) 鸭蛋(1
素糖醋里脊怎么做好吃？家里学做素糖醋里脊需要哪些食材？做菜网的小编为您提供素糖醋里脊的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的素糖醋里脊的作法。
素糖醋里脊食材介绍
主料：
猪里脊肉(1斤) 白芝麻(少许) 鸭蛋(1个) 面粉(少许) 玉米淀粉(少许)
辅料：
油(适量) 盐(1小勺)料酒(少许)白砂糖(少许)醋(1大勺)番茄酱(少许)
素糖醋里脊的作法步骤:
1.将里脊肉洗净切条状
2.将里脊肉放入盆中，加入盐，料酒，鸭蛋，玉米淀粉和面粉
3.抓匀腌制半小时
4.锅烧热放入适量的油，待油温变热转小火，将猪里脊肉一根根放入锅中
5.小火慢慢炸至成型固定
6.然后转中火将里脊肉炸至金黄色沥干油份
7.然后倒入醋和白砂糖
8.小火慢慢炒至融化，然后加入番茄酱和白芝麻炒匀
9.盛出
小贴士：
1.加入蛋液，面粉和玉米淀粉就可以直接裹粉
2.炸的时候一个个放下去简单定型，掌握火候