“鸡蛋美食”海蛎煎
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 1张图片 “海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。” 食材明细 主料 海蛎 200g
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“海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。”
食材明细
主料
- 海蛎 200g
- 红薯粉 50g
- 鸡蛋 2个
辅料
- 盐 2g
- 香菜 1g
- 葱 1g
- 原味口味
- 煎工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
海蛎煎的作法步骤
-
1
准备好食材。 -
2
海蛎加入红薯粉搅拌均匀。 -
3
打入鸡蛋。 -
4
搅拌均匀。 -
5
加盐。 -
6
锅内热油，倒入蛋液。 -
7
蛋液快凝固时加入香菜末和葱末。 -
8
翻面煎熟即可。
小窍门
1、全程小火慢煎。2、吃时再蘸上芥辣或辣酱，味道极其鲜美。