椰青西米露
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 2张图片 “每次在厦门潮福城吃饭必点的甜品，热热的甜汤，定能为越来越冷的季节带来浓浓暖意！” 食材明细 主料 椰青 一个 西米 一小把 槟榔芋 一小块 辅料 椰汁 适量
2张图片
“每次在厦门潮福城吃饭必点的甜品，热热的甜汤，定能为越来越冷的季节带来浓浓暖意！”
食材明细
主料- 椰青 一个
- 西米 一小把
- 槟榔芋 一小块
- 椰汁 适量
- 甜香口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
椰青西米露的作法步骤
-
1
椰青的汁喝完后，用刀尖在顶部坎透四个口即可把顶挖起来，太高不好放蒸锅可把底部切薄，不可切漏 -
2
锅内加水放入芋头块烧开后放入西米煮至熟透 -
3
沥干水分倒入椰青内 -
4
加椰汁至9分满 -
5
盖上盖子用沾水的纸巾覆盖，蒸2小时 -
6
香喷喷的西米露就可以开吃了！
小窍门
1、切记将西米煮熟再放椰青里蒸，不然估计得蒸上一天了；2、记得把椰青里的椰子肉用勺子刮起来吃哦，好东西不能浪费！