啤酒猪脚
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
- 人已阅读
简介 1张图片 “小家伙跟小家伙爸爸都喜欢吃的一道菜！看他们吃得乐我也很开心～” 食材明细 主料 猪脚 半边 啤酒 一瓶 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 辅料 五香粉 适量
1张图片
“小家伙跟小家伙爸爸都喜欢吃的一道菜！看他们吃得乐我也很开心～”
食材明细
主料
- 猪脚 半边
- 啤酒 一瓶
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
辅料
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 草菇老抽 适量
- 五香口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
啤酒猪脚的作法步骤
-
1
猪脚洗净下锅氽 -
2
捞起洗净浮漂放冰水里泡一个小时（这样煮出来的肉软嫩带脆） -
3
锅加入少许油放进葱姜蒜爆香 -
4
加入从冰水捞出沥干的猪脚翻炒微黄 -
5
加入五香粉，草菇老抽少许。翻炒均匀 -
6
加入适量冰糖炒至融化 -
7
加入一听啤酒（我用的是青岛啤酒）其它也可以 -
8
转高压锅大火一分钟，中火五分钟，小火十分钟！ -
9
出锅装盘，如果不喜欢多汁可以大火收下汁！