鱼仔煲鱼丸的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-19
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简介 鱼仔煲鱼丸是一道营养美味的下饭菜，作法也很简单，鱼仔煲鱼丸这道菜好吃的关键就是配料和作法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下鱼仔煲鱼丸简单的作法。鱼仔煲鱼丸食材介绍主料：嘎伢鱼(三条) 肉丸料() 鱼肉(300
鱼仔煲鱼丸是一道营养美味的下饭菜，作法也很简单，鱼仔煲鱼丸这道菜好吃的关键就是配料和作法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下鱼仔煲鱼丸简单的作法。
鱼仔煲鱼丸食材介绍
主料：
嘎伢鱼(三条) 肉丸料() 鱼肉(300克) 蛋清(一个) 料酒(适量) 姜粉(适量) 白胡椒粉(适量) 盐(少许) 玉米淀粉(适量) 香油(适量) 鸡精(适量) 香菜(适量) 小葱(适量) 红彩椒(少许) 胡萝卜丁(适量) 葱，姜(适量) 枸杞(少许)
鱼仔煲鱼丸的作法步骤:
1.把鱼处理干净，我喜欢把鱼身上的黄皮拿掉。嘿嘿
2.准备好葱，姜，胡萝卜，枸杞。
3.清水煮开，放葱，姜，胡萝卜丁，枸杞。
4.再把鱼放进去，大火烧开，转小火慢炖。
5.把鱼肉炖碎。
6.放料酒，姜粉，白胡椒粉，盐，蛋清，玉米淀粉，搅拌均匀。
7.粘稠即可。
8.另起一个锅加水烧开，转小火。
9.我用这个小东西做的肉丸。嘿嘿挺好用的啦！
10.肉丸全部下锅。
11.煮熟关火即可。
12.然后把鱼丸都捞进鱼锅里面烧开即可。
13.然后 放鸡精，香油，香菜，盐调味。
14.来张近照。
15.成品图。
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