清蒸黄花鱼的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-22
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简介 食材介绍黄花鱼一条 姜 葱 料酒 盐 油 生抽清蒸黄花鱼的作法步骤:1.买了一条黄花鱼 残忍的将它破皮开肚去除内脏
食材介绍
黄花鱼一条 姜 葱 料酒 盐 油 生抽
清蒸黄花鱼的作法步骤:
清蒸黄花鱼的做法
步骤step1
准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。
步骤step
2
黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。
步骤step
3
鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。
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4
蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。
步骤step
5
蒸好的鱼，去掉姜片和葱段，摆上大量葱丝。
步骤step
6
炒锅烧热花生油，泼在鱼身葱丝上面。
步骤step
7
撒香菜装饰，蒸黄花鱼就做好了。
清蒸黄花鱼的成品图
清蒸黄花鱼的烹饪技巧
技巧tips1、黄花鱼非常鲜美，不需要料酒来去腥。我自己也不喜欢料酒的味道。
2、我这个鱼大约6两重，如果鱼大，请酌情增加蒸的时间。
3、蒸锅上汽后再放入鱼，鱼肉更鲜嫩。