花朵蛋炒饭的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-22
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简介 食材介绍主料：四季豆鸡蛋一个胡萝卜玉米火腿青豆 辅料：油 盐 酱油花朵蛋炒饭的作法步骤:1.胡萝卜刻出花朵 2.四季豆去头尾，拨开旁边丝，切成马蹄型，做成叶子，其余四季豆切丁备用 3.鸡蛋一个，打散倒入米饭中，拌匀 4.
食材介绍
主料：四季豆鸡蛋一个胡萝卜玉米火腿青豆 辅料：油 盐 酱油
花朵蛋炒饭的作法步骤:
1.胡萝卜刻出花朵
2.四季豆去头尾，拨开旁边丝，切成马蹄型，做成叶子，其余四季豆切丁备用
3.鸡蛋一个，打散倒入米饭中，拌匀
4.锅烧开水，滴几滴油，撒少许盐，放入花朵，叶子，茎焯水
5.玉米，青豆，四季豆，胡萝卜滴油焯水
6.下焯过水的玉米，青豆，胡萝卜，四季豆，煸炒一分钟，再倒入蛋液米饭，在放入火腿炒香，放盐，酱油，大火炒两分钟即可，最后出锅滴点香油。
7.摆好花的造型
8.装入米饭，香喷喷的花朵饭炒饭就做好了
小窍门：
1.四季豆一定要焯熟2.米饭最好是硬点、干点的米饭，放入冰箱冷藏，这样吃起来口感较好3.炒饭时，可以准备两个蛋，一个打成蛋液和米饭充分拌匀，另一个蛋，蛋清，蛋白分开炒，最后再一起和米饭炒，这样更香。