泡椒鱼皮
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-07
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简介 1张图片 “泡椒鱼皮是很开胃的小菜，作法简单，喜欢吃这口的可以试试看。” 食材明细 主料 鱼皮 100g 泡椒 100g 辅料 精盐 适量 醋 适量 中辣口味其他工艺廿分钟耗时
泡椒鱼皮是很开胃的小菜，作法简单，喜欢吃这口的可以试试看。”
食材明细
主料
- 鱼皮 100g
- 泡椒 100g
辅料
- 精盐 适量
- 醋 适量
- 中辣口味
- 其他工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
泡椒鱼皮的作法步骤
-
1
准备鱼皮、泡椒 -
2
鱼皮用醋盐浸泡一会儿，洗净去腥 -
3
将泡好的鱼皮切丝 -
4
用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏 -
5
浸泡10天8天的入味后，就可以装盘享用了 -
6
酸辣爽口，味道很好
小窍门
1、鱼皮要用醋盐浸泡10分钟左右，可以去腥2、泡椒汁的用量，可以根据自己的口味增减3、如果不敢吃生的，微波1~2分钟