培根莲藕
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “培根炒莲藕，俺是第一次这样的搭配。没想到还真是不错呢，莲藕的清淡爽脆吸去了培根的油脂，使培根吃到嘴里一点也不会感到油腻腻的还带着一点莲藕的清香。莲藕清香和培根本身的香气混合在一起非常滴融洽，口感
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“培根炒莲藕，俺是第一次这样的搭配。没想到还真是不错呢，莲藕的清淡爽脆吸去了培根的油脂，使培根吃到嘴里一点也不会感到油腻腻的还带着一点莲藕的清香。莲藕清香和培根本身的香气混合在一起非常滴融洽，口感不是一般的好，的确是很好很赞的。。。。”
食材明细
主料
- 培根 100克
辅料
- 莲藕 200克
配料
- 葱碎 适量
- 油菜叶 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
培根莲藕的作法步骤
-
1
培根改刀切成小块。 -
2
莲藕洗净去皮，切成片。 -
3
锅中加入少量的油爆香葱碎，下入配煸炒。 -
4
加入藕片继续煸炒1分钟。 -
5
加入生抽 盐和少量的水，煸炒至汤汁收干。 -
6
加入鸡精调味，撒上油菜叶翻炒均匀即可。
小窍门
莲藕本身含淀粉，加入水后不用勾芡，烧至一会自然会收干汤汁的
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