蟹味菇黄金豆腐
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 “我喜欢做简单又好吃的菜，好象是本着我懒的天性吧。可你说我要懒吧，可我却很乐于做饭菜。只是不喜欢自己做很多调料，很复杂的菜。今天这道蟹味菇黄金豆腐，简单美味，鲜香爽口。很是喜欢，今天倒也勤快，拍了下步骤
3张图片
“我喜欢做简单又好吃的菜，好象是本着我懒的天性吧。可你说我要懒吧，可我却很乐于做饭菜。只是不喜欢自己做很多调料，很复杂的菜。今天这道蟹味菇黄金豆腐，简单美味，鲜香爽口。很是喜欢，今天倒也勤快，拍了下步骤。(*^__^*) 嘻嘻 自我赞许一下 可惜大晚上的，再加上技术。各位就莫要拍砖啦。我在学习中，要多多鼓励俺才是呀：）”
食材明细
主料
- 蟹味菇 一盒
- 卤水豆腐 一斤
辅料
- 姜 两片
- 香葱 两根
配料
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
蟹味菇黄金豆腐的作法步骤
-
1
豆腐切小方块。 -
2
蟹味菇，香葱洗净备用。 -
3
平底锅放适量花生油（不用太多），油热后，入豆腐块煎制两面金黄（中途翻动翻动，用筷子翻面） -
4
煎好的豆腐块盛出控油备用。 -
5
锅内留少许油，6层热后，放入姜粒稍煸片刻。 -
6
倒入蟹味菇煸炒。 -
7
稍炒后放入煎好的豆腐块迅速翻炒。 -
8
炒匀后放入生抽，少许水焖两分钟（免得豆腐块太干），水基本快干时，放入适量盐炒匀。 -
9
出锅前撒入香葱段借口。
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