简单的美味---糖醋藕丁
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “糖醋藕丁作法非常简单，但是味道特别美味，酸酸甜甜的很开胃。莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。” 食材明
1张图片
“糖醋藕丁作法非常简单，但是味道特别美味，酸酸甜甜的很开胃。莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。”
食材明细
主料
- 莲藕 200克
辅料
- 豌豆 50克
- 玉米粒 50克
配料
- 葱碎 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 酸甜口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
糖醋藕丁的作法步骤
-
1
准备好所用食材。 -
2
莲藕洗净去皮，切成丁备用。 -
3
取一小碗加入糖 醋 生抽 盐 淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。 -
4
将葱切碎。 -
5
锅中注入水烧开，下入藕丁 豌豆 玉米粒焯水后沥干水分。 -
6
另起锅注入油爆香葱碎。 -
7
下入焯水的藕丁 豌豆 和玉米粒翻炒均匀。 -
8
倒入糖醋汁，烧开后转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小窍门
喜欢吃辣的可以加入一些泡椒，味道更好。