茄味肉末蒸豆腐
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 5张图片 “夏天，天气热得让人没有胃口，今天做了一道蒸豆腐，加入番茄酱，酸酸甜甜的，又少油，特别开胃” 食材明细 主料 豆腐 适量 猪肉 适量 辅料 亨氏番茄酱 适量 姜末 适量
5张图片
“夏天，天气热得让人没有胃口，今天做了一道蒸豆腐，加入番茄酱，酸酸甜甜的，又少油，特别开胃”
食材明细
主料
- 豆腐 适量
- 猪肉 适量
辅料
- 亨氏番茄酱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
配料
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酸甜口味
- 蒸工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
茄味肉末蒸豆腐的作法步骤
-
1
准备的主料有：猪肉，豆腐（豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替） -
2
把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里 -
3
用手慢慢的把豆腐弄成花的形状 -
4
猪肉剁成泥，加入耗油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀 -
5
锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒 -
6
翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒 -
7
倒入适量清水（以没过肉为准） -
8
中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火 -
9
把肉末淋在豆腐上 -
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为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末 -
11
把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可 -
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完成
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