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剁椒蒸鸭腿是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说剁椒蒸鸭腿的做法步骤，看看剁椒蒸鸭腿怎么做既美味又好吃。y6Z5Var美食谷

剁椒蒸鸭腿食材介绍y6Z5Var美食谷

剁椒(适量) 盐(少许) 白酒(1勺)y6Z5Var美食谷

剁椒蒸鸭腿的做法步骤:y6Z5Var美食谷

1.准备食材洗干净y6Z5Var美食谷

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2.把鸭腿剁成小块y6Z5Var美食谷

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3.葱姜蒜全都切成末y6Z5Var美食谷

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4.准备好剁椒酱y6Z5Var美食谷

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5.煮锅中加适量凉水，加白酒少许盐，切好的鸭肉，凉水下锅焯烫，除去血水和腥味y6Z5Var美食谷

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6.焯好以后，洗干净控水待用y6Z5Var美食谷

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7.锅中加少许油，爆香姜蒜末y6Z5Var美食谷

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8.再倒进剁椒炒香y6Z5Var美食谷

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9.再倒入焯好的鸭肉块翻炒y6Z5Var美食谷

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10.加上少许盐和适量糖y6Z5Var美食谷

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11.炒香以后盛入盘中，用保鲜膜盖严y6Z5Var美食谷

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12.上蒸笼，大火蒸二十分钟y6Z5Var美食谷

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13.出锅后撒上香葱即可。y6Z5Var美食谷

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14.成品图y6Z5Var美食谷

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