三鲜溜鱼片的家常做法
- 分类:热菜
- 作者:小编-美食皇后
- 时间:2021-01-10
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简介 这是一款普菜,应该大家都在做,过程都差不多,配料也一样,只是佐料的配置造就各种口味,符合自家口味的就是最好的美食。 食材主料 草鱼200g、木耳80g、笋片60g、青椒1颗、胡萝卜7,8片、淀粉适量、鸡蛋1粒、葱

这是一款普菜,应该大家都在做,过程都差不多,配料也一样,只是佐料的配置造就各种口味,符合自家口味的就是最好的美食。
食材主料
草鱼200g、木耳80g、笋片60g、青椒1颗、胡萝卜7,8片、淀粉适量、鸡蛋1粒、葱段适量、香油10ml、盐巴3g、白糖5g、料酒5ml、味精3g、高汤300ml、油适量、生姜丝适量
步骤

1.草鱼片胡椒粉料酒盐巴腌制10分钟

2.淀粉抓匀

3.鸡蛋液上浆

4.生姜切丝,葱切段

5.青椒切块

6.胡萝卜切薄片

7.鱼片下油锅滑至变白

8.木耳笋片焯水备用

9.用原有的锅底油爆香生姜葱头

10.倒入高汤烧开

11.木耳笋片青椒胡萝卜片入锅,白糖加入

12.鱼片入锅煮3分钟,香油加入,淀粉勾芡

13.起锅装盘香菜点缀
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