用料93m5Var美食谷

　　猪蹄500g93m5Var美食谷

　　黄豆100g93m5Var美食谷

　　油适量93m5Var美食谷

　　盐适量93m5Var美食谷

　　八角2粒93m5Var美食谷

　　桂皮1块93m5Var美食谷

　　葱适量93m5Var美食谷

　　姜适量93m5Var美食谷

　　麻椒5g93m5Var美食谷

　　辣椒5g93m5Var美食谷

　　泡椒1勺93m5Var美食谷

　　酱油适量93m5Var美食谷

　　料酒适量93m5Var美食谷

　　冰糖适量93m5Var美食谷

　　麻辣香蹄炖黄豆的作法步骤93m5Var美食谷

　　1.猪蹄剁成块，用清水泡制2小时，泡出血水。93m5Var美食谷

　　2.把泡好的猪蹄焯水，93m5Var美食谷

　　3.焯水的猪蹄放入冷水中，冲掉血末。沥干水分。93m5Var美食谷

　　4.准备好，麻辣椒，和葱段姜片93m5Var美食谷

　　5.锅中放入油，下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出。93m5Var美食谷

　　6.锅中留底油，下入麻椒和辣椒煸炒出香味。93m5Var美食谷

　　7.加入一勺泡椒和葱姜八角桂皮继续煸炒。93m5Var美食谷

　　8.下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀。93m5Var美食谷

　　9.加入酱油冰糖料酒煸炒片刻。93m5Var美食谷

　　10.倒入汤锅加入开水没过猪蹄。大火烧开，小火焖一小时。93m5Var美食谷

　　11.加入盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟。93m5Var美食谷

　　12.倒回炒锅，收干汤汁即可。93m5Var美食谷

　　小贴士93m5Var美食谷

　　煸炒猪蹄时油不能放多了，否则太油腻。93m5Var美食谷

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