雪蛤炖蛋奶
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 雪蛤100g 牛奶500ml 鸡蛋1个 木瓜半个 蜂蜜适量 雪蛤炖蛋奶的作法步骤 1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净
- 用料
- 雪蛤100g
- 牛奶500ml
- 鸡蛋1个
- 木瓜半个
- 蜂蜜适量
- 雪蛤炖蛋奶的作法步骤
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1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
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2.把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时（最重要是以文火隔水炖，以保存其营养成分）。
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3.木瓜切丁，鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸（蒸的时候盖上一层保鲜膜，这样成品比较美观）。
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4.将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少许蜂蜜，撒上几粒枸杞装饰即可（冰箱冰镇后味道更好）。
- 小贴士
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炖的时间不要太久。