用料OWD5Var美食谷

　　北豆腐1盒OWD5Var美食谷

　　猪肉末100gOWD5Var美食谷

　　郫县豆瓣酱30mlOWD5Var美食谷

　　豆豉15mlOWD5Var美食谷

　　姜1小块OWD5Var美食谷

　　辣椒粉1大勺OWD5Var美食谷

　　酱油1大勺OWD5Var美食谷

　　盐适量OWD5Var美食谷

　　白砂糖1小勺OWD5Var美食谷

　　淀粉1小勺OWD5Var美食谷

　　肉汤200gOWD5Var美食谷

　　油适量OWD5Var美食谷

　　花椒粉适量OWD5Var美食谷

　　青蒜1根麻婆豆腐的作法步骤OWD5Var美食谷

　　1.准备材料。OWD5Var美食谷

　　2.姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。OWD5Var美食谷

　　3.豆腐切块。OWD5Var美食谷

　　4.水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。OWD5Var美食谷

　　5.捞出豆腐块。OWD5Var美食谷

　　6.浸泡在清水里。OWD5Var美食谷

　　7.锅里油热后放入肉馅。OWD5Var美食谷

　　8.翻炒肉馅。OWD5Var美食谷

　　9.待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。OWD5Var美食谷

　　10.再加入姜末和辣椒粉。OWD5Var美食谷

　　11.翻炒肉馅上色。OWD5Var美食谷

　　12.加入肉汤或水。OWD5Var美食谷

　　13.煮沸。OWD5Var美食谷

　　14.放入烫好的豆腐煮3分钟。OWD5Var美食谷

　　15.加入青蒜段。OWD5Var美食谷

　　16.加入酱油、糖及适量的盐调味。OWD5Var美食谷

　　17.淀粉加水调匀后倒入锅中。OWD5Var美食谷

　　18.用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面。小贴士OWD5Var美食谷

　　肉馅选择牛肉馅更地道。OWD5Var美食谷

　　花椒用小火不放油慢慢炒变色出香味，晾凉后碾碎再使用，最佳。OWD5Var美食谷

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