香草酸奶油樱桃冰淇淋的作法
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-21
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简介 最近做酸奶油甜点上瘾，这次再试一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出来的冰淇淋更加浓郁香甜，吃了今年夏天就不想哈格达斯了！食材介绍主料：牛奶(100g) 蛋黄(2个) 玉米淀粉(1小勺) 细砂糖(35g) 香
最近做酸奶油甜点上瘾，这次再试一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出来的冰淇淋更加浓郁香甜，吃了今年夏天就不想哈格达斯了！
食材介绍
主料：牛奶(100g) 蛋黄(2个) 玉米淀粉(1小勺) 细砂糖(35g) 香草精(1/2小勺) 酸奶油(150g) 辅料：樱桃酱(适量)
香草酸奶油樱桃冰淇淋的作法步骤:
1.准备所需材料
2.蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
3.牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火
4.将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀
5.加入玉米淀粉搅匀
6.将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温
7.将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中
8.启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
9.程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱
10.再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
11.吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
小窍门：
1、如果想要口感更冰些，可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。2、根据个人爱好，可以程序结束后再加1个iMix，口感更细腻。3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。4、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序。