用料TuJ5Var美食谷

　　草鱼1250gTuJ5Var美食谷

　　黄豆芽500gTuJ5Var美食谷

　　油适量TuJ5Var美食谷

　　盐适量TuJ5Var美食谷

　　葱适量TuJ5Var美食谷

　　姜适量TuJ5Var美食谷

　　干辣椒适量TuJ5Var美食谷

　　大料1个TuJ5Var美食谷

　　花椒适量TuJ5Var美食谷

　　茴香子适量TuJ5Var美食谷

　　料酒适量TuJ5Var美食谷

　　淀粉适量TuJ5Var美食谷

　　香叶2片TuJ5Var美食谷

　　红油豆瓣酱适量TuJ5Var美食谷

　　水煮鱼的作法步骤TuJ5Var美食谷

　　1.草鱼洗净，除去肚子的内脏，去鳞，用刀片成片TuJ5Var美食谷

　　2.豆芽洗净控水TuJ5Var美食谷

　　3.将片好的鱼片分鱼骨和鱼肉片分别加入料酒、盐、淀粉腌十分钟TuJ5Var美食谷

　　4.锅烧热加适量油，先将豆芽炒一下TuJ5Var美食谷

　　5.放少许盐，翻炒TuJ5Var美食谷

　　6.豆芽炒熟，但不要炒软，放入汤锅里TuJ5Var美食谷

　　7.准备好配料，葱、姜、香叶、辣椒、花椒、大料、茴香子TuJ5Var美食谷

　　8.锅中加适量油，油热放入上面的配料炒出香味TuJ5Var美食谷

　　9.加入郫县红油豆瓣酱炒香TuJ5Var美食谷

　　10.加入开水，大火烧开TuJ5Var美食谷

　　11.将带鱼骨的大块的鱼块放入，煮开TuJ5Var美食谷

　　12.鱼头等鱼骨都煮熟时移入汤锅TuJ5Var美食谷

　　13.大火煮开后一片片放入鱼肉，当鱼肉熟时就可出锅了TuJ5Var美食谷

　　小贴士TuJ5Var美食谷

　　鱼肉很易熟，水一开，煮一下就可以出锅TuJ5Var美食谷