红烧担担面

  • 分类:夏季菜谱
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-04-22
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简介   用料  长茄子200g  油适量  盐适量  郫县豆瓣酱适量  川香茄子的作法步骤  1.茄子洗净切成条,撒盐腌制十分钟,挤净水分  2.锅内放姜丝爆香  3.放入茄条翻炒  4.待茄子变软放入豆瓣酱用料 
红烧担担面
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  用料k8X5Var美食谷

  茄子200gk8X5Var美食谷

  油适量k8X5Var美食谷

  盐适量k8X5Var美食谷

  郫县豆瓣适量k8X5Var美食谷

  川香茄子的作法步骤k8X5Var美食谷

  1.茄子洗净切成条,撒盐腌制十分钟,挤净水分k8X5Var美食谷

  2.锅内放丝爆香k8X5Var美食谷

  3.放入茄条翻炒k8X5Var美食谷

  4.待茄子变软放入豆瓣酱用料k8X5Var美食谷

  豆腐干150gk8X5Var美食谷

  宽面250gk8X5Var美食谷

  肉50gk8X5Var美食谷

  韭芽150gk8X5Var美食谷

  油适量k8X5Var美食谷

  盐适量k8X5Var美食谷

  生抽适量k8X5Var美食谷

  红烧担担面的作法步骤k8X5Var美食谷

  1.把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下k8X5Var美食谷

  2.然后加入生抽与适量的清水烧开k8X5Var美食谷

  3.准备一锅热水把面条加入k8X5Var美食谷

  4.煮至沸腾后取出k8X5Var美食谷

  5.把取出的面条加到韭芽的锅里k8X5Var美食谷

  6.再加入适量的盐拌一下k8X5Var美食谷

  7.用大火烧两分钟k8X5Var美食谷

  8.待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了k8X5Var美食谷

  小贴士k8X5Var美食谷

  注:一定要用宽面来做k8X5Var美食谷

  第一煮面时,不要把面条煮的太熟k8X5Var美食谷

  5.快速翻炒,小心糊锅k8X5Var美食谷

  6.出锅装盘k8X5Var美食谷

  小贴士k8X5Var美食谷

  豆瓣酱的说明书上说应该先用油将豆瓣酱煸炒出红油再放入食材,但是我试过一次,效果不好,所以,改成了加入食材后再放入豆瓣酱,这样炒出的菜反而会有很多红油哦~~k8X5Var美食谷

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