麻辣小人仙
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 2张图片 “蛏子，在东北地区被叫作小人仙，蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。蛏肉还有一定的医药作用，中医认为，蛏子肉具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。用酷克壹佰麻辣香锅料爆炒，那
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“蛏子，在东北地区被叫作小人仙，蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。蛏肉还有一定的医药作用，中医认为，蛏子肉具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。用酷克壹佰麻辣香锅料爆炒，那味道真是鲜美。”
食材明细
主料
- 小人仙 600克
- 麻辣香锅料 35克
辅料
- 葱 5克
- 蒜 5克
- 白芝麻 10克
- 干红辣椒 20克
- 香菜 适量
- 麻辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
麻辣小人仙的作法步骤
-
1
准备食材 -
2
将干红辣椒切段、切葱末、蒜片、香菜碎 -
3
把小人仙清洗后，放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子 -
4
把泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻 -
5
锅内热油，放入干红辣椒、葱、蒜爆香 -
6
放入酷克壹佰麻辣香锅料 -
7
把焯烫好的小人仙放入 -
8
翻炒均匀入味 -
9
盛出后撒白芝麻、香菜末
小窍门
1、小人仙要放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子，否则会影响口感2、用麻辣香锅料就无需添加精盐了，即便是厨房小白也能做出超级美味3、此策略可以更换各种主料食材