香菇盒（肉馅虾仁）
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-24
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简介 1张图片 “香菇营养菇。” 食材明细 主料 香菇 适量 肉馅 适量 虾仁 适量 辅料 胡萝卜丝 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 淀粉 适量 酱油 适量
1张图片
“香菇营养菇。”
食材明细
主料
- 香菇 适量
- 肉馅 适量
- 虾仁 适量
辅料
- 胡萝卜丝 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 三刻钟耗时
- 未知难度
香菇盒的做法步骤
-
1
猪肉馅中放入咸盐 胡椒面 葱花 ，搅拌。（和调拌饺子馅的方法一样。） -
2
虾仁解冻，香菇去蒂。将肉馅放入香菇像托盘状态的凹面的一面，铺平，铺实。在肉馅面中间放上虾仁。如图。 -
3
将铺好肉馅虾仁的香菇，依次摆在盘中。 -
4
可摆两层，以便入锅蒸。 -
5
香菇盒需要蒸二十分钟。图为二十分钟后蒸好的香菇盒，盘中的汤是蒸出来的。若觉得汤多可以到处部分，因为一会儿需要浇汁。 -
6
在炒锅中勾芡（淀粉 酱油 耗油 盐 鸡精）出锅浇汁后，将胡萝卜丝 香菜 葱丝散在菜上。完成。