油润辣爆虾
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-24
- 人已阅读
简介 3张图片 “据说虾壳含钙丰富，我不爱吃总想法去掉；可这盘虾我全都吃下去了，只有念着，怎么这么好吃呢，怎么这么好吃呢~~~~~” 食材明细 主料 鲜虾 400克 辅料 干辣椒 4个 香葱 2根 蒜
3张图片
“据说虾壳含钙丰富，我不爱吃总想法去掉；可这盘虾我全都吃下去了，只有念着，怎么这么好吃呢，怎么这么好吃呢~~~~~”
食材明细
主料
- 鲜虾 400克
辅料
- 干辣椒 4个
- 香葱 2根
- 蒜 2瓣
配料
- 亨氏番茄辣椒酱 120克（约8汤匙）
- 豆瓣辣椒酱 小半汤匙
- 白糖 2茶匙
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 酸辣口味
- 炒工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
油润辣爆虾的做法步骤
-
1
鲜虾。 -
2
鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用； -
3
干辣椒切段； 葱切小段；蒜切片； -
4
兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙， 备用； -
5
起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄； -
6
盛出待用； -
7
锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒； -
8
倒入虾和调好的汁，加水3汤匙，大火翻炒； -
9
待汁收干即可出锅。