笋干焖鸭

  • 分类：徽菜
  • 作者：小编-美食皇后
  • 时间：2021-02-25
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笋干  鸭  
简介 1张图片 食材明细 主料 老鸭 半个 笋干 3两 辅料 香菇 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 白酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 八角 适量
笋干焖鸭
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食材明细

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主料

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  • 老鸭 半个
  • 笋干 3两

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辅料

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  • 香菇 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

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配料

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  • 白酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量

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  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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笋干焖鸭的做法步骤

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：1uXI5Var美食谷

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    1uXI5Var美食谷

    鸭切块焯水。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：2uXI5Var美食谷

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    笋干提前泡发。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：3uXI5Var美食谷

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    香菇提前泡发。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：4uXI5Var美食谷

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    姜蒜切好，八角二三个。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：5uXI5Var美食谷

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    泡发的笋干撕小块。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：6uXI5Var美食谷

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    锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：7uXI5Var美食谷

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    下葱姜蒜、八角、白糖爆香。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：8uXI5Var美食谷

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    下葱姜蒜、八角、白糖爆香。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：9uXI5Var美食谷

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    下鸭块翻炒。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：10uXI5Var美食谷

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    加点白酒。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：11uXI5Var美食谷

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    下笋干翻炒。

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  • 笋干焖鸭的做法步骤：12uXI5Var美食谷

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    12uXI5Var美食谷

    加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。

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