上汤秧草鳜鱼
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 1张图片 “秧草又称三叶草，苜蓿，草头，金花菜。由于秧草具有抗旱、耐寒、抗病虫害的能力，所有生长过程中无需施化肥治虫害，是真正意义上的无公害绿色食品。因其独特的营养成分，又是糖尿病和心脏病患者的佳蔬。” 食材
1张图片
“秧草又称三叶草，苜蓿，草头，金花菜。由于秧草具有抗旱、耐寒、抗病虫害的能力，所有生长过程中无需施化肥治虫害，是真正意义上的无公害绿色食品。因其独特的营养成分，又是糖尿病和心脏病患者的佳蔬。”
食材明细
主料
- 鳜鱼 1条
- 蟹味菇 1盒
辅料
- 秧草 100克
- 葱姜 适量
配料
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
上汤秧草鳜鱼的做法步骤
-
1
原料：鳜鱼1条，蟹味菇1盒，秧草100克，葱1段，姜一块。 -
2
鳜鱼宰杀洗净，用刀在身上切几刀。 -
3
锅中放入少许豆油，放入鳜鱼煎一下。 -
4
翻过来再煎另一面。 -
5
倒入热水，加入葱姜。 -
6
大火烧开，煮5分钟。 -
7
加入蟹味菇，改小火慢炖至汤汁成奶白色。 -
8
加入秧草滚两滚调味出锅。 -
9
烧好的秧草鳜鱼。
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