红烧龙虾

  • 分类:湘菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-05
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简介 2张图片 “微辣” 食材明细 主料 龙虾 2斤 辅料 青椒 3个 生姜 1块 葱 4颗 大蒜 2颗 尖椒 5个 微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 红烧龙虾
红烧龙虾
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红烧龙虾的作法2aV5Var美食谷

 2张图片2aV5Var美食谷

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微辣2aV5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 龙虾 2斤

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辅料

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  • 青椒 3个
  • 生姜 1块
  • 4颗
  • 大蒜 2颗
  • 尖椒 5个

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  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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红烧龙虾的作法步骤

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  • 红烧龙虾的作法步骤:12aV5Var美食谷

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    龙虾买回来放淡盐水中浸泡,水浑浊后换清水,重复几次,直到水不再浑浊。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:22aV5Var美食谷

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    准备剪刀和刷子,处理龙虾。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:32aV5Var美食谷

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    剪掉爪子,上半身的盖子,去肠线。再用刷子刷干净。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:42aV5Var美食谷

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    处理好后再用水淘洗几遍。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:52aV5Var美食谷

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    青椒切块。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:62aV5Var美食谷

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    葱姜蒜辣椒等切好。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:72aV5Var美食谷

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    炒锅烧热,倒入食用油,加入葱姜蒜,辣椒爆香。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:82aV5Var美食谷

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    倒入龙虾爆炒,同时加入料酒,醋,酱油。炒三分钟后,加水盖锅盖焖煮。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:92aV5Var美食谷

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    大火煮八分钟后加入青椒,再焖煮2分钟。再次撒入葱花,蒜末,即可出锅。

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  • 红烧龙虾的作法步骤:102aV5Var美食谷

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    一盘虾,两个人,吃得很过瘾。

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小窍门

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虾一定要处理干净,如果喜欢香菜,可在出锅时添加。2aV5Var美食谷

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