糯米蒸排骨
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 1张图片 食材明细 主料 排骨 500g 糯米 500g 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 醋 适量
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食材明细
主料
- 排骨 500g
- 糯米 500g
辅料
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 玉米叶 适量
- 原味口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
糯米蒸排骨的作法步骤
-
1
糯米洗干净，泡1小时。 -
2
排骨洗干净，加入生姜大蒜等佐料腌制1小时。 -
3
期间准备好洗干净的玉米叶，铺在蒸锅上(玉米叶可以用荷叶代替)。 -
4
腌制好的排骨和泡好糯米混合搅拌均匀，倒入铺好玉米叶的蒸锅中，大火蒸30分钟就可以了。 -
5
成品。