炒汤粉（湖南汤粉）
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 1张图片 食材明细 主料 河粉 100g 绿豆芽 50g 鸡蛋 1只 调料 油 适量 盐 适量 酱油 少许 鸡精 少许 辣酱 （可不放）少许 麻油 少许
1张图片
食材明细
主料
- 河粉 100g
- 绿豆芽 50g
- 鸡蛋 1只
调料
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 辣酱 （可不放）少许
- 麻油 少许
- 香葱 1根
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
炒汤粉的作法步骤
-
1
绿豆芽洗净沥干水份。 -
2
河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。 -
3
香葱切葱花备用。 -
4
热锅热油。 -
5
打入鸡蛋，炒散。 -
6
待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。 -
7
放入河粉翻炒均匀。 -
8
加酱油，盐继续翻炒。 -
9
吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。 -
10
加入适量清水煮开。 -
11
撒上葱花，调入少许鸡精，淋上麻油即可。
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