雪菜肉丝
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 “夏季最简单省事的主食就是喝粥或吃面，但往往搭配的小菜是关键，而超市卖的罐装小菜含有添加剂，常吃对健康也无利，于是自己动手，不仅美味可口而且超级下饭。” 食材明细 主料 雪菜 适量 笋干
3张图片
“夏季最简单省事的主食就是喝粥或吃面，但往往搭配的小菜是关键，而超市卖的罐装小菜含有添加剂，常吃对健康也无利，于是自己动手，不仅美味可口而且超级下饭。”
食材明细
主料
- 雪菜 适量
- 笋干 适量
- 肉丝 适量
辅料
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 咸甜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
雪菜肉丝的作法步骤
-
1
原料图。 -
2
雪菜用水冲洗切末，笋干泡发后洗净切丝。 -
3
锅中倒入底油，将雪菜末放入煸香。 -
4
放入笋丝翻炒。 -
5
最后放入肉丝翻炒。 -
6
倒入少量料酒去腥，加入适量白糖调味即可。
小窍门
1、雪菜用水冲洗即可，无需浸泡，否则鲜味会洗掉。2、肉丝最后放入，为了防止口感变硬。3、由于雪菜本身带有咸味，因此无需放盐，只需放入适量糖中和下味道即可。