土豆烧鸡肉的家常做法
- 分类:热菜
- 作者:小编-美食皇后
- 时间:2021-01-10
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简介 【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿,这是一道东北的农家菜,成品菜肴的土豆软糯,同时又吸收了鸡肉的香味,荤素搭配,老少皆宜的一道家常菜,也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。 食材主料:鸡腿2个、土豆2个、油适量、盐


【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿,这是一道东北的农家菜,成品菜肴的土豆软糯,同时又吸收了鸡肉的香味,荤素搭配,老少皆宜的一道家常菜,也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。
食材主料:鸡腿2个、土豆2个、油适量、盐适量、白糖少许、酱油适量、葱姜适量、陈皮2块、大料1个、料酒适量
步骤

1.主辅料: 鸡腿、土豆

2.把鸡腿洗净剁块

3.土豆去皮洗净切块

4.鸡块冷水入锅,放入陈皮

5.烧开后,小火汆烫1分钟

6.捞出沥净水分备用

7.热油,放入大料、葱姜炒香

8.放入鸡块煸炒,烹入料酒

9.加适量酱油

10.放入土豆,翻炒均匀

11.加适量水

12.烧开后,小火烧制10分钟

13.加盐、白糖调味

14.旺火收汁,即可关火

15.出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、烧制的时间仅供参考,以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块,便于去除异味。
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