麻辣牛肉条
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-19
- 人已阅读
简介 用料 牛肉250g 油适量 盐适量 干辣椒适量 孜然粉适量 醋适量 糖适量 麻辣牛肉条的作法步骤 1.牛肉拿出泡在水里化冻。 2.切成细条，放料酒腌制片刻。 3.调制面粉糊，就用普通
用料
牛肉250g
油适量
盐适量
干辣椒适量
孜然粉适量
醋适量
糖适量
麻辣牛肉条的作法步骤
1.牛肉拿出泡在水里化冻。
2.切成细条，放料酒腌制片刻。
3.调制面粉糊，就用普通面粉就可以。里面加些盐。
4.牛肉放进去搅拌，直到每一条都挂上糊
5.锅内放平时炸东西时差不多的油，油热后倒入牛肉条炸至酥脆。
6.起锅放油，放干辣椒，葱炸锅。
7.炸好锅后倒入适量醋，把牛肉条倒进去，翻炒均匀后加入盐，糖，孜然粉。
8.关火盛出，美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了，嘿嘿。味道一样好吃。
小贴士
1:牛肉不要完全化冻，半化状态好切。
2：面粉里可以加个鸡蛋，会更酥脆。
3：其实我觉得不用复炸一次，一样很酥脆。