炖鸭豆角

  • 分类:冬季菜谱
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-04-30
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 豆角  
简介 用料 鸭肉200g 豆角250g 蒜瓣适量 盐适量 糖适量 黄酒适量 小干椒适量 花椒适量 油适量 炖鸭豆角的作法步骤    1.将洗净的鸭腿入锅,加清水、黄酒、盐,大火烧开,转中火焖
炖鸭豆角
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用料
鸭肉200g
豆角250g
蒜瓣适量
适量
适量
黄酒适量
小干椒适量
花椒适量
适量
 
炖鸭豆角的作法步骤

   1.将洗净的鸭腿入锅,加清水、黄酒、盐,大火烧开,转中火焖1zg5Var美食谷

   2.焖到鸭肉酥烂,将鸭腿夹到碗内1zg5Var美食谷

   3.将鸭肉从鸭骨头上剔下,备用1zg5Var美食谷

   4.将豆角,摘洗干净,置淡盐水中浸泡十分钟,捞起,沥水;豆角切段1zg5Var美食谷

   5.坐锅,干锅小火将锅预热,入油1zg5Var美食谷

   6.放入花椒小干椒,蒜粒1zg5Var美食谷

   7.倒入豆角,翻炒两下1zg5Var美食谷

   8.加盐和糖1zg5Var美食谷

   9.倒入鸭汤1zg5Var美食谷

   10.放入鸭骨头,大火烧开,转中火焖1zg5Var美食谷

   11.焖之汤浓缩,关火。装盘,上桌1zg5Var美食谷

小贴士

   这道菜无需加酱油,在焖的过程中最好不要揭盖,否则豆角宜黄。1zg5Var美食谷

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