家常菜谱
柠檬酸豆蒸鱼和烤鱼-新年之际三款
疫情期间意大利艾玛飞学习烹饪课时，我有厨师站在餐厅的灶台旁，亲身体验了一把大锅去料理的魅力。这样专业的大锅，和我们家用的小锅相比，确实感觉完全不同。尤其是他们看着他们如...
酒酿蒸鱼 - 新年之际三款简易美味
酒酿蒸鱼-江南吃法 Fish with Fermented Rice Wine 我想起这食谱的时候正好有几条漂亮的鳟鱼。这个食谱还适合黄花鱼，鲈鱼，需要肉质细嫩的鱼比较好。鲜亮的鱼，要保证原味和鲜嫩...
无油炸豆瓣鱼-新年之际三款简单美
在美国的25年前，我从没在家养过全鱼。一方面是因为工作忙，没时间折腾；另一方面是担心鱼腥味留在厨房里清理起来太麻烦。 退休后静下心来，才发现做鱼其实没有那么复杂。近些年里...
张贤亮吃过的蛤蜊浓汤面包碗
听说铁部长《大浴女》里的方毕祖是张贤亮。 书咱没读完，实在读不下去。但是本吃货在书中竟读到了加州美食——奶油蛤蜊浓汤面包碗，译文如下： “黄昏去了著名的金门大桥。夕阳...
【厨房拾光】春节的餐桌--过年都吃
认真吃了年夜饭，有一搭没一搭看了看春晚，听不着热闹的烟花炮竹声，也没有了走亲访友去拜年，年的味道很快就淡了。加上儿子在学校没有回来，年夜饭的做饭热情也一直淡淡的。 记忆中...
特色面食
我的舌头尖上的质疑_我的舌尖上的
我的舌头尖上的质疑_我的舌尖上的挪威...
天津鸿兴楼饭庄的八珍豆腐和红烧牛
天津鸿兴楼饭庄的八珍豆腐和红烧牛窝骨 - 石头门坎的素菜包（文字·照片·视频）...
家常版烫面萝卜丝饼
我特别喜欢吃萝卜，因为知道它很健康，吃了嘴里，心里都舒服。 萝卜丝酥饼，第一次吃还是很多年前在广东东莞出差，来接我的人，特意先绕道去了一家酒店买了几盒萝卜丝饼，说这是当地最好...
南昌白糖糕，好吃又好看，适合当年夜饭
原料：糯米粉200g，澄粉（小麦淀粉）40g，开水160g，猪油20g，白糖20g。 步骤：1.把所有原料活成团。2.面团分成小份儿。3.拿出一份儿，搓成长条。折三下，压紧，收口捏好即可。4.起油锅，炸熟，趁热...
三星葱油饼，山水蛋羹
面是昨天饺子面剩下的，虽然是冷水面，但饺子面的软度中等，加上昨晚的松弛， 所以面很软。擀面条，葱油放上面，卷起来。卷的时候，卷出来的卷别太细， 这样烙出来有一种包葱馅儿的感觉，如...
八大菜系
川味凉菜的灵魂 - 复制红油与复制
用韩国红辣椒，主要取其成分，用四川朝天椒， 主要取其辣味和风味。 两种辣椒不同的配比可以 达到不同的辣度，根据自己的口味来定...
冬至做渝味香肠，话香肠历史
今天是官方冬季的第一天，在中国叫冬至节。今天亚城虽然阳光明媚，但清晨也是寒气逼人，气温-1摄氏度。昨天与家人做了童年味道的重庆家乡的香肠，疫情以来每年都做，而且越做越来劲。...
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣
“夏季到了，想保持好身材，就得控制肉类食材。给自己制定了一日三餐的食谱，当然肉是一减再减。加上高强度的运动，食肉控毫不夸张的说，见到肉眼都绿了。今天无论如何也得让自己打牙...
湖南名菜【青椒焖蛇】附：杀蛇方法，胆
“菜花蛇食疗作用：温肺、有益心血管、益肝、和胃、补肾、强筋、壮骨、养颜护肤、通血、消炎止痛、养阴补虚。菜花蛇肉性凉，味甘咸。含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞...
仔姜鸡片
3张图片 “妞儿天天都要吃肉，今天买了鸡胸肉，配着嫩姜炒来吃，味道还是不错的，姜的微辣和肉的鲜嫩，结合得很好。主料：鸡胸肉300克 嫩姜70克 红菜椒30克 配料： 大葱20克 淀粉20...
四季食谱
清补凉炖乌鸡的作法
  大家好,我是5VAR美食谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【冬季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【清补凉炖乌鸡的作法】”的详细内容介绍，...
红烧肉炖干笋的作法
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芥菜炖豆腐的作法
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风味鳕鱼块的作法的作法
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热狗卷的作法的作法
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